Eduard Toldrà, Mestre de mestres - Fajol

Eduard Toldrà, Mestre de mestres
La sardana 'Eduard Toldrà , mestre de mestres' fou un encàrrec dels Amics de la Sardana de Vilanova i la Geltrú. L'estrena tingué lloc a la Rambla de Vilanova, en el decurs d'una ballada el mes de juliol de 1996.
L'autor, director titular també de l'Orquestra de Cambra del Garraf, ha tingut sempre molt de contacte amb totes les entitats vilanovines que periòdicament reten homenatge a la memòria del mestre Eduard Toldrà.
Joan Lluís Moraleda va aprofitar l'avinentesa per escriure una sardana de caire popular, però amb un intens contingut musical, dedicat a la memòria d'aquest gran geni creador, fill predilecte de Vilanova i la Gestrú que és Eduard Toldrà, a qui la sardana és dedicada.
Fajol
El Fajol és un cereal que fou bàsic en l'alimentació del poble olotí fins ben entrat el segle XX. Avui, però, gairebé en desús, ha quedat com a símbol en el món de la gastronomia i del món camperol o de la pagesia, per tot el que representa la tradició i el manteniment dels bons costums ancestrals.
Així doncs, la colla olotina Flor de Fajol demanaren al mestre Joan-Lluís Moraleda una sardana que fos alhora de caire popular, però que no perdés pes i contingut musical de qualitat.
Aquesta sardana fou dedicada als seus amics Narcís Ferrer i Josefina Salgueda, pastissers i components ells també de la colla Flor de Fajol.